青红椒炒猪腰的做法,怎么做青红椒炒猪腰好吃,做青红椒炒猪腰需要哪些食材?-优卡食谱网

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。辣椒爆猪腰佐酒下饭都很不错呢。

【食材与调料】

【主料】猪腰2个，辣椒100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，麻辣鲜适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.准备食材，将猪腰上面的一层白色筋膜揭去（如图一个是揭过得，一个是没有揭的）。辣椒取缔洗净。
	2.猪腰从中间切开，将里面的白色筋膜清除干净。
	3.将处理好的猪腰切片。
	4.锅里倒水烧开，放如猪腰焯水，变色捞出。
	5.将猪腰过凉水清洗捞出，青红椒切片，用生抽、料酒、白糖、醋、淀粉、麻辣鲜加少许水搅匀做料汁。
	6.炒锅倒油爆香葱姜蒜末，倒入青红椒炒到辣椒微微变软。
	7.倒入猪腰翻炒一下。
	8.再将料汁倒入锅中，快速的翻炒均匀即可。
	9.出锅。