清炒有棱丝瓜
| 有棱丝瓜是丝瓜的一种，个人觉得有棱丝瓜比较清甜。夏季是吃丝瓜的季节，餐桌上又怎么可以少了它呢。因为有棱丝瓜本身的清甜，清炒更加好吃，原汁原味。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，大蒜适量，蚝油适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.有棱丝瓜削好 |
 | 2.滚刀切，切成小块 |
 | 3.蒜米、青红椒切好 |
 | 4.热锅下油，下蒜米爆香 |
 | 5.丝瓜下锅翻炒至5成熟 |
 | 6.下耗油、盐翻炒 |
 | 7.大概8、9成熟的时候下青红椒，翻炒 |
 | 8.炒好装盘 |
【清炒有棱丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜本身水分比较多，翻炒的时候会出水，尽量不要下水。 |
