清炒豌豆
| 豌豆，味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。豌豆，富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆清洗干净。 |
 | 2.撕去两边的老筋。 |
 | 3.大蒜剁成蒜泥。 |
 | 4.油锅烧到八成热时放入豌豆煸炒，期间可加入少量的水。 |
 | 5.加盐调味后，加入蒜泥稍加煸炒后即可出锅。 |
 | 6.出锅、装盘、上桌，美味的清炒豌豆吃起。 |
【清炒豌豆做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
