清炒上海青
| 每天早晨上班早起来不及做饭从外面买些快餐吃，中午又在厂里吃大锅饭，觉得一天都见不到绿色的蔬菜，所以晚上下班回来去蔬菜超市就捡些绿叶菜买回来吃，上海青应该算最入眼的了。。 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备洗好摘好的上海青、 |
 | 2.然后用刀在上海青的茎部用刀如图切两刀， |
 | 3.上锅放油花椒炝锅、 |
 | 4.倒入上海青爆炒、 |
 | 5.待上海青6、7分熟加适量的盐拌匀、关火、 |
 | 6.清炒上海青就做好了。 |
【清炒上海青做法小贴士】
| 炒这种蔬菜，茎部较叶不难熟，且要同时下锅，所以在茎部用刀划两下比较好熟。。 |
