清炒三素
【食材与调料】
【主料】胡萝卜840克，黄瓜390克，干腐竹100克，洋葱115克 |
| 【辅料】稻米油、盐适量，面条鲜少许 |
【制作步骤】
 | 1.备料。食材洗净，腐竹事先泡发好切寸段，洋葱切片，胡萝卜和黄瓜各切滚刀块。 |
 | 2.热锅凉油下入胡萝卜中火煸炒三、四分钟。 |
 | 3.将胡萝卜推向一边，下入洋葱片小火煸香。 |
 | 4.将胡萝卜与洋葱炒匀下入腐竹翻匀煸炒。 |
 | 5.中火煸炒一分钟。 |
 | 6.下入黄瓜翻匀，加入适量盐继续翻炒约一分钟。 |
 | 7.加入适量清水盖盖。 |
 | 8.焖三分钟。 |
 | 9.加少许面条鲜。 |
 | 10.关火翻匀即可。 |
【清炒三素做法小贴士】
