清炒茄子
| 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.切好，泡水几分钟 |
 | 3.蒜用刀拍开 |
 | 4.热油爆香蒜 |
 | 5.放入茄子 |
 | 6.炒到变色放盐 |
 | 7.生抽 |
 | 8.兑入少量的水 |
 | 9.翻炒出锅 |
【清炒茄子做法小贴士】
| 兑入少量的水要盖上锅盖中火焖几分钟 |
| 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力 |
| 【主料】茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量 |
| 1.原料 |
| 2.切好，泡水几分钟 |
| 3.蒜用刀拍开 |
| 4.热油爆香蒜 |
| 5.放入茄子 |
| 6.炒到变色放盐 |
| 7.生抽 |
| 8.兑入少量的水 |
| 9.翻炒出锅 |
| 兑入少量的水要盖上锅盖中火焖几分钟 |
