清炒芦笋的做法,怎么做清炒芦笋好吃,做清炒芦笋需要哪些食材?-优卡食谱网

芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

【食材与调料】

【主料】芦笋150g，胡萝卜50g，木耳50g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.胡萝卜去皮，洗净。
	2.切块儿备用。
	3.蒜切片。
	4.木耳泡发，洗净。
	5.芦笋洗净。
	6.坐锅，水开后放入芦笋焯至八成熟。
	7.盛出，切段备用。
	8.坐锅，倒油，加入花椒。
	9.放入蒜片，炒香。
	10.放入胡萝卜。
	11.加入芦笋翻炒。
	12.加盐。
	13.放入木耳。
	14.加少许蚝油。
	15.翻炒片刻后出锅。