清炒豇豆
| 豇豆也就是我们俗称的豆角，有健脾、和胃的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆450个 |
| 【辅料】酱油适量，油适量，盐适量，白砂糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的豇豆。 |
 | 2.豇豆洗干净，切成小段。 |
 | 3.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 4.放入豇豆均匀翻炒几下。 |
 | 5.加入适量盐、白糖调味。 |
 | 6.加入适量水。 |
 | 7.加入少许酱油。 |
 | 8.盖上锅盖，大火煮约10分钟。 |
 | 9.加少许味精调味出锅。 |
【清炒豇豆做法小贴士】
| 豇豆一定要煮熟，否则吃了要中毒。 |
