清炒胡萝卜
| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑木耳适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将胡萝卜洗净切成丝。 |
 | 2.将黑木耳用清水泡发。 |
 | 3.将葱切成葱花。 |
 | 4.锅内放油烧至七八成熟时，放入葱花炝锅。 |
 | 5.将胡萝卜丝倒入锅内。 |
 | 6.加入适量水一起炒。 |
 | 7.临出锅时放入黑木耳和少许盐，即可。 |
【清炒胡萝卜做法小贴士】
| 胡萝卜素易溶于油，因此炒胡萝卜时可多放点油。 |
