芹菜叶蘑菇肉丝汤
| 芹菜叶的营养很多，用来做汤时最合适不过了，蘑菇也是很有营养的，吃饭前先喝碗这样的汤就不怕饭吃多了发胖了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇150g，西红柿1个，芹菜叶100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉丝适量，胡萝卜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇清洗后焯水 |
 | 2.焯水后蘑菇沥干水备用 |
 | 3.肉丝切好 |
 | 4.芹菜末切好 |
 | 5.胡萝卜切丝 |
 | 6.西红柿切好 |
 | 7.先放油炒胡萝卜和西红柿 |
 | 8.之后放入蘑菇炒一会 |
 | 9.锅中加适量水放入肉丝 |
 | 10.开锅后放入芹菜叶末 |
 | 11.出锅前加适量的盐即可 |
 | 12.出锅了，很好喝 |
【芹菜叶蘑菇肉丝汤做法小贴士】
| 蘑菇的营养价值： 1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性； 2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。 |
