芹菜香干炒鸡胸
| 芹菜是个好东东，既是粗纤维食物，又能降血压；香干是豆制品，多吃无害；鸡胸肉呢，说实话，是我做面条臊子时剩的一块，哈哈，凑一块儿炒炒，还挺好吃！一般情况下我都用猪肉的，也不错哈，孩子特爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉100g，芹菜150g，香干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，干辣椒4个 |
【制作步骤】
 | 1.香干切丝，芹菜切粗片；鸡胸切片，干辣椒切段。 |
 | 2.锅内放油，先入香干，煸炒香，入干辣椒段，爆香。 |
 | 3.入鸡肉片翻炒变色。入少许酱油。 |
 | 4.入芹菜，入盐、鸡精，翻炒至熟。 |
 | 5.出锅上桌。来两只西红柿小兔儿，好玩儿吧？呵呵 |
【芹菜香干炒鸡胸做法小贴士】
| 香干先煎一下会更香，而且更松软；芹菜宜干煸，也就是说别放水；首先爆香几个辣椒段，这个菜一下子就变得很香起来！ |
