芹菜腐竹拌木耳
| 老公特别喜欢这样把芹菜拌着吃，以前我还往里放菜花，银耳什么的，现在也不放了，因为觉得这个菜虽说是凉拌的，但做起来挺麻烦的。得把各种先切了，然后一样一样的焯，最后还得炸油，真是不简单。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，腐竹100g，胡萝卜1个，黑木耳30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粒适量，五香粉适量，花椒粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切丝。 |
 | 2.胡萝卜切小片。 |
 | 3.腐竹切小块。 |
 | 4.木耳泡好洗净。 |
 | 5.把芹菜和胡萝卜焯熟。 |
 | 6.腐竹和木耳焯熟。 |
 | 7.挤水。 |
 | 8.放在一起。 |
 | 9.放盐，五香粉，花椒粉。 |
 | 10.锅上做油，放花椒粒。 |
 | 11.泼在菜上。拌匀。 |
【芹菜腐竹拌木耳做法小贴士】
| 小贴士花椒尽量不要炸糊，但也不要生的。 |
