芹菜炒虾仁
| 芹菜降血压，降血脂，很健康。虾仁既能满足吃肉的快感，又不必担心长胖，胖纸们快来大快朵颐吧。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250克，虾仁200克 |
| 【辅料】植物油适量，葱适量，姜两片，蒜1瓣，朝天椒1个，花椒5粒，大料两瓣，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜清洗干净斜切薄片。 |
 | 2.速冻虾仁挑去沙线，清洗干净。 |
 | 3.准备好葱姜蒜片，辣椒花椒大料。 |
 | 4.热锅凉油。 |
 | 5.放入花椒，辣椒，大料煸香。 |
 | 6.接着放入葱姜蒜煸香。 |
 | 7.放入芹菜煸炒。 |
 | 8.芹菜炒到8成熟，放入虾仁一块煸炒。 |
 | 9.待虾仁成熟，加入盐翻炒均匀，出锅即可。 |
【芹菜炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士虾仁不能炒时间太久，否则虾仁老了影响口感。如果掌握不好火候，可以把虾仁用蛋清，淀粉，盐提前腌制一下。 |
