肘子炖豆角
| 这个季节的东北，豆角茄子土豆到处都有的卖，而且便宜还新鲜，家家都要吃，最常吃的就是炖豆角，正好烀肘子的时候留下高汤，炖豆角时加入味道更香浓。总成本不超过10元。 |
【食材与调料】
| 【主料】架豆角500g，土豆1个 |
| 【辅料】熟肘子150g，肘子汤300ml，盐2.5g，油5ml |
【制作步骤】
 | 1.将豆角去筋洗净，土豆去皮洗净。 |
 | 2.熟肘子切成小块。 |
 | 3.将豆角焯汤10分钟。 |
 | 4.起锅热油，将切成滚刀块的土豆炒香。 |
 | 5.加入豆角一起煸 炒。 |
 | 6.加入肘子和肘子汤，大火烧开转小火。 |
 | 7.汤收的差不多没了加盐大火炒匀出锅。 |
【肘子炖豆角做法小贴士】
| 豆角一定要炖熟后食用。 |
