芹菜炒土豆丝的做法,怎么做芹菜炒土豆丝好吃,做芹菜炒土豆丝需要哪些食材?-优卡食谱网

芹菜炒土豆丝是一道常见的家常菜，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品，芹菜的营养价值丰富，芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜汁有降血糖作用。

【食材与调料】

【主料】芹菜200g，土豆300g

【辅料】蒜3瓣，姜5g，盐3g，五香粉少许

【制作步骤】

	1.食材准备：芹菜200g、土豆300g、蒜3瓣、姜5g、盐3g、五香粉少许；
	2.芹菜摘叶、洗净、并切段，备用；
	3.将蒜切片、姜切片、盐；
	4.土豆削皮、洗净、切丝，并放置于清水中；
	5.冲洗净土豆丝表面的淀粉，沥干水；
	6.五成热油；
	7.将蒜、姜、盐入锅中，爆香；
	8.倒入芹菜、煸炒、并添加少许的水，继续翻炒至芹菜变软七成熟；
	9.将土豆丝倒入锅中，继续翻炒（可适量的再向锅中添加少量的水），并加入少许的五香粉；
	10.加盖锅盖焖煮一下；
	11.翻炒至土豆丝、芹菜全熟；
	12.出锅装盘即可。