芹菜炒鸡肉
| 儿子挑食厉害，不爱吃菜，这两天连猪肉也不爱吃了，于是想着换鸡肉来试试，而芹菜的营养丰富，当然是鸡肉和芹菜炒了。还有一点，我这怕胖的人吃这道菜也很好呢，这叫做母子皆宜的吧？ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜500g，鸡肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芹菜、鸡肉、葱、姜洗净，切好。 |
 | 2.锅内放少许油，放花椒、大料炸香。 |
 | 3.放入葱、姜略炒，放入鸡肉，炒匀。 |
 | 4.放入豆瓣酱。 |
 | 5.炒至鸡肉变色。 |
 | 6.放入芹菜，翻炒均匀。 |
 | 7.加入适量盐，少量水，大火翻炒，至芹菜达到你要的口感即可出锅。 |
 | 8.装盘，可以吃了。 |
【芹菜炒鸡肉做法小贴士】
| 1、芹菜因没用水操所以要添点水，大炒会儿才好吃。 2、我把芹菜叶一起炒了，也并不难吃，如你不爱吃，可以用叶做面条吃，也很好吃，千万不要扔，很有营养呢。 3、用豆瓣酱炒菜不用放酱油，口感也很不一样。 |
