茄子炸酱
| 茄子肉末炸酱，适合下面吃 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子少量，肉末少量 |
| 【辅料】姜少量，豆瓣少量，水淀粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放少量油，开了后加入切好的肉末 |
 | 2.等肉变白色后，加入姜，豆瓣，蒜，葱等辅助佐料，我这里只加入了姜蒜，看个人喜好 |
 | 3.炒至金黄色，底部油快没了时加入料酒，水淀粉，酱油等 |
 | 4.最后搅拌五分钟等佐料充分入味即可起锅 |
【茄子炸酱做法小贴士】
| 茄子肉末炸酱，适合下面吃 |
| 【主料】茄子少量，肉末少量 |
| 【辅料】姜少量，豆瓣少量，水淀粉少量 |
| 1.锅里放少量油，开了后加入切好的肉末 |
| 2.等肉变白色后，加入姜，豆瓣，蒜，葱等辅助佐料，我这里只加入了姜蒜，看个人喜好 |
| 3.炒至金黄色，底部油快没了时加入料酒，水淀粉，酱油等 |
| 4.最后搅拌五分钟等佐料充分入味即可起锅 |
