茄子丝炒辣子
| 这道菜特别下饭，他可以就米饭吃还可以拌面吃。无论怎么吃都是很下饭的特别好吃，而且油很少本身茄子就有很多营养价值不需要油太多。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1000g，辣子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮切丝 |
 | 2.辣椒洗净切丝 |
 | 3.先把辣椒用油煸炒断生 |
 | 4.然后再放油葱花和八角炸出香味 |
 | 5.再把茄子倒锅里进行翻炒 |
 | 6.倒酱油 |
 | 7.翻炒茄子八分熟 |
 | 8.再把辣子到锅里翻炒 |
 | 9.最后茄子熟了放盐和味精出锅 |
 | 10.装盘开吃 |
【茄子丝炒辣子做法小贴士】
| 辣椒一定要断生，这样炒出来的菜辣椒好吃。 |
