茄子韭菜馅饼
| 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，茄子1个，韭菜1小把，黑木耳1小把，蘑菇3个，虾皮1小把，粉丝1把 |
【制作步骤】
 | 1.将面和酵母水混合，和面，醒发一小时左右，发至原面团的两倍大。 |
 | 2.将茄子切丁、韭菜切碎、肉、蘑菇、粉丝切丁。锅中放油，将馅料炒熟，晾凉。 |
 | 3.像包包子那样，包好，按扁即可。放入电饼铛，烤制十分钟，两面金黄即可。 |
【茄子韭菜馅饼做法小贴士】
| 馅料最好不要太多，适量即可，否则漏汁影响美观。 |
