巧克力电饭锅蛋糕
| 最近天气太热了，家里有一些剩下的巧克力，再不吃完就得过期了，最近又刚学会做电饭锅蛋糕，大家都还不错，那今天就来试试巧克力蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】巧克力100g，鸡蛋4个，面粉70g，白砂糖80g |
| 【辅料】油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.巧克力隔水加热 |
 | 2.准备好水、白砂糖、面粉、油 |
 | 3.鸡蛋分离蛋清和蛋黄 |
 | 4.蛋清中不能有一点点蛋黄，不然打不发 |
 | 5.先打蛋黄，并依次加入2勺油、3勺糖、4勺水 |
 | 6.加入80g面粉，分次加入，并过筛 |
 | 7.画“8”字搅拌均匀 |
 | 8.再打蛋清，打至大泡，加入1勺糖 |
 | 9.打至小泡，再加1勺糖 |
 | 10.将蛋清打至倒回来不会倒出来就ok了 |
 | 11.将打好的蛋黄蛋清和蛋黄混合搅拌均匀 |
 | 12.巧克力 |
 | 13.巧克力倒入面糊中乱搅拌，然后放到电饭锅中，摁煮饭键，10分钟后保温15分钟，在煮饭10分钟，再保温20分钟就差不多了 |
【巧克力电饭锅蛋糕做法小贴士】
| 蛋糕好的快与慢与电饭锅的功率有关。拿出来后直接倒扣就可以防止蛋糕回缩，我这里还是有点回缩了，然后不要在锅底抹油。 |
