茄子炖土豆
| 茄子是很好的开胃菜，也是下饭菜哦，大人小孩都很喜欢吃，清淡味道淳厚，特别的香哦。不需要加肉，我是一个很喜欢吃肉的人，但个人觉得这道菜不需要加肉哦。建议多放茄子，很好吃 |
【食材与调料】
【主料】茄子250g，土豆250g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料切好备用 |
 | 2.切小块，顿的时间不用很久 |
 | 3.切成图片样子，备用，入味好。 |
 | 4.倒油，比正常油多点点就行，应为茄子吸油，太少了不好吃。放入蒜片 葱花 姜 |
 | 5.放茄子，前后翻炒下，蔫成6分 可以下土豆，火不要太大 |
 | 6.就像这样子，在放土豆，抄下土豆，土豆微透明就可以，放一勺或两勺酱，根据个人口味，不要放太多了，不清香。全是酱味了。抄几下 |
 | 7.放清水，茄子可以用勺子轻轻压一压，多压几次，就会和图片一样了 |
 | 8.用勺子翻几下，就会变碎些，这样做出的茄子很好吃，入味也更好，放精盐，不要放太多，之前有酱哦，可以尝，试着放。 |
 | 9.中火，炖的干些了，可以下辣椒，根据个人口味，也可以不放 |
 | 10.在炖一分钟放鸡精 |
 | 11.这样就好了，不要特别干，留点点汤，特别好吃，特别是小孩子很喜欢吃，我家宝宝一个茄子都给吃光了，呵呵。出锅，我忘记照出锅的照片了这道菜就做好了，喜欢的亲试着做做，很简单，很好吃的一道菜，别忘记上传照片哦，看看：）：）：） |
【茄子炖土豆做法小贴士】
| 小贴士火不 能急，加水的时候是大伙，开了以后变中火，或小火哦 |
