茄子炒韭菜
| 茄子和瘦肉炒起来也很好吃，但是加上韭菜的话会更香 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g，韭菜100g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子，韭菜，瘦肉 |
 | 2.把茄子，韭菜，瘦肉，分别切好 |
 | 3.锅内放油热了放入瘦肉 |
 | 4.吵到没有血水 |
 | 5.瘦肉炒到没血水，放入韭菜 |
 | 6.快速翻炒几下 |
 | 7.先打起来 |
 | 8.韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子 |
 | 9.翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷 |
 | 10.闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了 |
【茄子炒韭菜做法小贴士】
| 炒茄子油要多放一点 |
