茄汁玉子豆腐
| 这道菜特别适合老人小孩食用，容易嚼和消化，而且还营养丰富，口感嫩滑。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉子豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，番茄2个，葱花2个 |
【制作步骤】
 | 1.备好番茄，鸡蛋，玉子豆腐 |
 | 2.油热后，放入玉子豆腐，略微煎一下 |
 | 3.加入打成汁的番茄，煮开，加少许盐 |
 | 4.蛋打成蛋液，加少许盐 |
 | 5.淋上蛋液 |
 | 6.煮到蛋液凝固 |
 | 7.加葱花 |
 | 8.出锅 |
【茄汁玉子豆腐做法小贴士】
| 盐在放入茄汁后，加人，因为加入蛋液后，不要搅动，否则豆腐容易烂。 |
| 这道菜特别适合老人小孩食用，容易嚼和消化，而且还营养丰富，口感嫩滑。 |
| 【主料】玉子豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，番茄2个，葱花2个 |
| 1.备好番茄，鸡蛋，玉子豆腐 |
| 2.油热后，放入玉子豆腐，略微煎一下 |
| 3.加入打成汁的番茄，煮开，加少许盐 |
| 4.蛋打成蛋液，加少许盐 |
| 5.淋上蛋液 |
| 6.煮到蛋液凝固 |
| 7.加葱花 |
| 8.出锅 |
| 盐在放入茄汁后，加人，因为加入蛋液后，不要搅动，否则豆腐容易烂。 |
