茄汁西葫芦的做法,怎么做茄汁西葫芦好吃,做茄汁西葫芦需要哪些食材?-优卡食谱网

番茄也叫西红柿，可以清热止渴，养阴凉血、生津止渴。西红柿好吃有营养，常吃西红柿有很多好处。西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。还可治真菌、感染性皮肤病、高血压、贫血、防止中暑、退高烧、治疗牙龈出血、口渴、食欲不振、夜盲症和鹅口疮。番茄中含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。还能美白防晒，所以，夏季要多吃西红柿哦。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。富含水分，有润泽肌肤的作用。还有热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结，减肥、抗癌防癌的功效。这个菜酸酸甜甜，口感爽脆、清淡，做起来也很快捷，洗菜炒菜，十几分钟搞定。当然，如果你切菜很快，那也就是10分钟就能做好了。

【食材与调料】

【主料】西葫芦1个，番茄1个

【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，辣椒2个，葱少许，姜少许

【制作步骤】

	1.西葫芦、番茄辣椒洗净。
	2.西葫芦切薄片。
	3.番茄去皮、切小块。
	4.青红椒切小粒，葱姜切碎。
	5.锅中放油，油热后放入葱姜、青红椒碎爆香。
	6.放入西葫芦片翻炒均匀。
	7.放番茄翻炒。
	8.放入适量盐（蒸鱼豉油也有咸味，盐要适量放）。
	9.再放适量蒸鱼豉油。炒匀。
	10.最后放入鸡精翻匀出锅。