茄汁沙丁鱼的做法,怎么做茄汁沙丁鱼好吃,做茄汁沙丁鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

如今的男人们都疯了，女人们也要疯了，世界杯，让众多球迷黑白颠倒。我家就有那么一位，吃完晚饭倒头就睡，闹钟订在十二点，二点，六点，只要有他喜欢的比赛，那个时段必定一响就起。这样不好，他自已也这样说，但就是把持不住，为了球赛，宁愿在某个时段精神抖擞，某个时段哈气连天。这个茄汁沙丁鱼，是我今年春天早些时侯做的，现在拿出来送给各位球迷，各位球迷的家人。简单易做，凉吃热吃都可，为你的他，补充一下球赛期间挑灯夜战的能量吧。

【食材与调料】

【主料】沙丁鱼9条，西红柿200g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒粉适量，蕃茄酱适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.西红柿去皮切成小块备用。
	3.锅中放适量油，加入葱炒香，然后放入西红柿丁翻炒。
	4.当西红柿炒成酱时，再加入番茄酱一起炒香关火。
	5.沙丁鱼提前去鳞，去内脏，用料酒，花椒粉，葱姜腌制十五分钟左右。
	6.将腌制好的鱼沾满淀粉。
	7.入不粘锅中煎成两面金黄。
	8.加入炒好的酱汁。
	9.再加入适量热水，适量糖。
	10.大火炖开，转中小火慢焖至汤汁快要收尽，然后大火收汁即可。