干炸沙丁鱼
| 上次化开的沙丁鱼，太多一次没做完，放在冰箱里，老公这几天一直在喂招财，女儿都说，招财（一种养的观赏鱼）是老公的宝贝，对招财都比对她好，哈哈，我和老公笑的茶都喷了，而且还诉说了老公对招财的种种好，给招财喂新鲜牛肉，沙丁鱼、活虾，就是平时吃的都是100多元一桶的鱼食，而且还是几种换着喂，最后说就没有给她买过100多元一桶的零食，把老公的说的不笑了，看老公不笑了，女儿悄悄的给我做鬼脸，我知道女儿终于想把对招财的醋意说出来了！我爱吃鱼，这是为自己做的一道菜，这阵一直没怎么吃肉鱼类，特意加了孜然，孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】沙丁鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉3g，辣椒粉2g，鸡蛋1个，料酒3g，葱2g，姜2g，淀粉50g |
【制作步骤】
 | 1.食材：沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒 |
 | 2.把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末 |
 | 3.加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上 |
 | 4.把鸡蛋打散，加淀粉 |
 | 5.孜然粉辣椒粉拌均匀 |
 | 6.把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液 |
 | 7.热锅凉油，加沙丁鱼 |
 | 8.一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起 |
 | 9.大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可 |
【干炸沙丁鱼做法小贴士】
| 复炸沙丁鱼更香酥 不喜欢的孜然粉的可以加椒盐 |
