茄汁肉丸面
| 现在都提倡饮食健康，人们不再想着怎么吃饱，而是怎么吃好、怎么吃健康。平时都白面大米的，不妨多吃点粗粮，有益健康。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面500g，土豆1个，茄子1个，蕃茄1个，尖椒1个 |
| 【辅料】蕃茄酱适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，葱适量，一品鲜酱油适量，胡椒粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备原材料：土豆去皮洗净切丁、茄子去皮切丁、尖椒去籽洗净切丁、西红柿切丁，自己提前做的炸肉丸； |
 | 2.2.锅内热油，爆香蒜片后下土豆丁和尖椒丁翻炒； |
 | 3.3.烹入适量一品鲜后放茄子丁和蕃茄丁翻炒均匀，然后倒入另外一口锅准备熬浇头； |
 | 4.4.锅内热油煸香葱花后放适量蕃茄酱炒香，然后加适量水煮开； |
 | 5.5.把煮开的水也倒入汤锅内加入肉丸小火熬制； |
 | 6.6.炒锅内烧水把玉米面煮熟； |
 | 7.7.汤锅内煮到土豆绵软加点盐、鸡精、胡椒粉和香油即可关火； |
 | 8.8.碗内放入面条，再浇上料汤就可开吃了。 |
【茄汁肉丸面做法小贴士】
| 小贴士无 |
