干虾米清炒西葫芦
| 干虾米的钙含量极高，适合任何年龄段需要补钙的人，尤其是中老年人骨质疏松更需要在平时吃的菜里添加些干虾，即能补钙又能增加菜品的口味。1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 |
【食材与调料】
【主料】干虾米40g，西葫芦300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.主材：干虾米、西葫芦 |
 | 2.西葫芦切成粗片，干虾米清洗干净。 |
 | 3.姜切丝。 |
 | 4.中火炒香姜丝。 |
 | 5.倒入干虾米炒出香味。 |
 | 6.再加入西葫芦，略加翻炒后，进行调味，加入少量的料酒去除干虾米的腥味，生抽和五香提鲜。最后放盐即可盛盘。 |
【干虾米清炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士干虾米的味道很鲜美本身又含盐，所以盐要少加，鸡精可以不要加。 |
