豆角笋片炒肉丝
| 竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】笋1个，咸豆角200g，肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜子适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋剥好洗净 |
 | 2.切片放锅中煮一下 |
 | 3.盛出备用 |
 | 4.豆角切段 |
 | 5.锅中加入油烧热 |
 | 6.加入蒜子和干辣椒炒香 |
 | 7.放入肉丝翻炒 |
 | 8.放入豆角翻炒 |
 | 9.放入笋片翻炒 |
 | 10.加入适量盐 |
 | 11.加入适量糖 |
 | 12.加入适量鸡精翻炒一会盛出 |
【豆角笋片炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士笋要过一下热水，不然会比较涩。 |
