茄丝面条
| 一碗面条，不需要昂贵的食材和配料，也不需要多高的手艺，每个人都可以煮出一碗吃得让人暖心暖胃的面条。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g，面条200g |
| 【辅料】油适量，葱适量，酱油适量，花椒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净切成丝，切好葱花 |
 | 2.锅内放油炸香花椒粒和葱花，捞出。放入切好的茄丝煸炒变软盛出备用 |
 | 3.在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐 |
 | 4.放上炒好的茄丝，撒上香菜即可 |
【茄丝面条做法小贴士】
| 炒茄丝也可以加适量肉丝，会更美味。 |
