巧克力曲奇
| 曲奇有著奶油浓郁的香气,那酥松的口感会让人上癮,加入喜爱的可可粉,就是巧克力曲奇,再用自己喜爱的裱花嘴挤出花纹,不会过份甜腻的巧克力曲奇,很适合追剧的点心. |
【食材与调料】
| 【主料】 黄油 160g 细砂糖 80g 牛奶 30ml 蛋黄 1个 【辅料】 低筋面粉200g盐2g可可粉20g杏仁粉40g |
【制作步骤】
| 1 準备材料,黄油先软化 |  |
| 2 牛奶加入蛋黄,搅拌匀 |  |
| 3 黄油和细砂糖放进打蛋盆里 |  |
| 4 用料理棒搅打 |  |
| 5 搅打至膨松状 |  |
| 6 分2~3次加入蛋黄牛奶 |  |
| 7 继续搅打匀 |  |
| 8 分2次加入过筛的低筋面粉和可可粉,用刮刀拌匀 |  |
| 9 加入杏仁粉 |  |
| 10 搅拌匀至无粉状 |  |
| 11 把面糊放进裱花袋里 |  |
| 12 挤出大小匀等的面糊(裱花嘴随自己喜爱) |  |
| 13 放进已预热的烤箱,175度,中下层,烤15分 |  |
| 14 出炉后,放至网架上晾凉即可 |  |
【巧克力曲奇做法小贴士】
