巧克力蔓越莓软欧包
| 软欧包我喜欢把它当作早餐，配上一杯牛奶，很搭，顿时觉得生活特别美好。 还放入了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆 ，口感更丰富些 |
【食材与调料】
【主料】可可粉30g，酵母3g |
| 【辅料】盐3g，黄油25g，巧克力豆30g，蔓越莓干35g |
【制作步骤】
 | 1.提前把材料准备好备用 |
 | 2.把A部分放到面机里，揉到成团扩展状态 |
 | 3.加入B部分继续揉到不粘手，可以拉出薄膜即可 |
 | 4. 面团收圆，包上保鲜纸，室温醒发60-90分钟 |
 | 5. 醒发好的面团比原来大2倍，取出排气 |
 | 6.平均分割成3等份，静置5分钟 |
 | 7.静置好的面团，用翰面仗翰成三角形，翻面从上卷下 |
 | 8.卷成长条形，微微拉长，两端向内弯成羊角 |
 | 9.造型好的面团，进行二次发酵，温度35-38℃湿度70-80 |
 | 10.发酵好的面团，抖上面粉，用刀片画上纹路 |
 | 11.烤箱提前预热，上下火190℃，烘烤20分钟 |
 | 12.烤好即可出炉 |
 | 13.成品欣赏 |
【巧克力蔓越莓软欧包做法小贴士】
| 小贴士1：中间也可以加一些麻薯和红豆进去，味道会更好哦 |
