巧克力玛芬
| 亲亲最爱吃巧克力味的东西，很霸道地要求我所有的东西只能做巧克力味的 虽然很想坚持住——不能给小孩子吃太多这类的东东，可是总是经不住小东西的软磨硬缠，加上自己也实在喜欢这个味道，就一而再、再而三地做，要检讨、要检讨~~~ 没有用大杯子，仍然是做了给亲亲当小点心的 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉85g |
| 【辅料】黄油60g，糖85g，可可粉20g，鸡蛋1个，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶80ml |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化。 |
 | 2.加入糖粉打发。 |
 | 3.蛋打散，低粉、可可粉、泡打粉、小苏打与盐混合过筛。 |
 | 4.分次加入蛋液搅拌至完全融合。 |
 | 5.倒入牛奶，再倒入混合过筛好的粉。 |
 | 6.用刮刀翻拌至均匀无颗粒。 |
 | 7.准备好模具。 |
 | 8.面糊装入裱花袋内。 |
 | 9.面糊倒入纸杯约1/2满。 |
 | 10.烤箱置180度，中层约30分钟。 |
 | 11.亲亲非常喜欢这样用乳化法做的玛芬，只是松软、就是松软、还是松软~~~~ |
【巧克力玛芬做法小贴士】
| 这个面糊膨胀力很强，所以不用倒太满。 |
