巧克力红薯球
| 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。 |
【食材与调料】
【主料】红薯500g |
| 【辅料】白砂糖适量，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗净 |
 | 2.放入压力锅蒸25分钟 |
 | 3.准备好白砂糖和可可粉 |
 | 4.蒸熟的红薯去皮放在碗中 |
 | 5.加入白砂糖和可可粉搅拌均匀 |
 | 6.手上戴着食品袋把红薯做成球状 |
 | 7.摆放在碟中 |
【巧克力红薯球做法小贴士】
| 小贴士可可粉不能太多 |
