炝双洋
| "双洋”是洋白菜与洋葱组合，炝是用煸香花椒、辣椒的热麻辣油，爆火炒"双洋”，略带脆口。这是个人的拙见，不一定正确，但这样炒出的菜是很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋白菜150g ，洋葱80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，胡萝卜适量，花椒适量，红尖椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成丝。 |
 | 2.洋白菜、洋葱切成块。 |
 | 3.备好花椒、姜、红尖椒。 |
 | 4.炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油后盛出。 |
 | 5.炒锅放油加热，花椒、红尖椒入锅煸香后盛出。 |
 | 6.炒锅放油加热，姜入锅煸香后洋葱入锅煸香。 |
 | 7.洋白菜入锅翻炒。 |
 | 8.加盐、味精翻炒。 |
 | 9.胡萝卜入锅翻炒。 |
 | 10.翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【炝双洋做法小贴士】
| 喜欢吃辣的可以多加辣椒并将辣椒掰碎，更出辣味。 不宜添加多种调味品。 |
