炝豆腐皮儿
| 小区里一家饭店的这道菜很好吃，平平常常的东东，做出来的味道却很好，我自己尝试做了几次，这一次的还不错 |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜酱油少许，鸡精少许，香菜适量，大葱适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1. 将豆腐皮儿整张或者切成放开水锅里煮2-3分钟，凉水过凉后，切成细丝待用 |
 | 2. 将香菜洗净，去除叶子，只要菜梗，切成段备用，大葱切丝。干辣椒用剪子剪成丝儿。 |
 | 3.炒锅加入适量的油，加入干红辣椒丝爆香，再加入葱丝，香菜段后加入盐，味极鲜酱油 |
 | 4.马上加入豆腐皮儿，翻炒片刻，加一点儿鸡精就盛出。 |
 | 5. 怎样？还诱人么？ |
【炝豆腐皮儿做法小贴士】
| 小贴士不要加生抽 老抽之类的，那样颜色会发黑，就用味极鲜酱油或者蚝油就可 |
