炝炒双耳
| 清爽脆口的炝炒双耳，可冷吃和热吃。橄榄油和花椒油的加入，增加了菜的风味。是餐桌上一道非常讨喜的一道素菜，在家经常做这道菜，最喜欢冷藏后吃。 |
【食材与调料】
【主料】水发黑木耳100g，水发白木耳100g |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，干辣椒适量，黄瓜1段，胡萝卜1段，花椒粒适量，橄榄油2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.白木耳和黑木耳水发淘洗干净 |
 | 2.锅底适量植物油，冷油放入花椒粒，炒出香气 |
 | 3.捞出花椒粒 |
 | 4.放入水发好的双耳 |
 | 5. 加入干辣椒段 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.加入切好的胡萝卜片，胡萝卜片微软后关火 |
 | 8.加入切好的黄瓜片 |
 | 9.加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，拌匀即可 |
【炝炒双耳做法小贴士】
| 小贴士1、花椒粒出香气后就马上捞出，煸炒和过度花椒粒会散发出苦味 2、这是一道热炒后用锅内余温调味炝拌的菜肴 3、橄榄油不经过高温可以保留营养不被破坏 4、喜欢口味辣些的可以在炒香花椒后再把辣椒爆香 |
