炝菜花
| 很简单很普通的一道家常菜，但味道还是很不错的！ |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红辣椒适量，花椒适量，葱适量，醋适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵 |
 | 2.放入淡盐水中浸泡一会，再彻底用清水洗干净，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去水分 |
 | 3.葱和干辣椒切小段 |
 | 4.锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出，再放入干红辣椒和葱段，炒出香味 |
 | 5.倒入焯好的菜花 |
 | 6.撒盐，滴适量醋炒匀 |
 | 7.关火倒入适量鸡精 |
 | 8.拌匀即可出锅 |
【炝菜花做法小贴士】
| 要大火快熟翻炒 |
