炝拌莴苣丝的做法,怎么做炝拌莴苣丝好吃,做炝拌莴苣丝需要哪些食材?-优卡食谱网

　莴苣是非常适合夏季食用的蔬菜，口感清脆，又带有特殊的清香。天气越来越热，胃口也越来越不好，油腻的东西不太喜欢吃了，就想吃些清淡的东西，记得以前妈妈在这个时候总会做一道炝拌莴苣丝，碧玉般的莴笋丝，酸酸的味道，不仅吃起来鲜嫩爽口，开胃解暑，而且营养还特别丰富。特别的爱吃！莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋含钾量较高，有利尿，减少对心房的压力的作用，特别适合高血压和心脏病患者食用。莴笋还含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此食用莴笋能帮助镇静，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。莴苣的独特之处是它还含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

【食材与调料】

【主料】莴苣2根

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，醋适量，味精适量

【制作步骤】

	1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
	2.将洗净的莴苣刨成丝备用。
	3.葱姜和辣椒切好备用。
	4.锅中放油烧热，下葱姜和辣椒炝一下锅。
	5.放入切好的莴苣丝。
	6.加入适量盐。
	7.再加入适量醋。
	8.翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。