炝拌三丝
| 这个菜是我照着菜谱做的，吃起来还不错。比较爽口，看着也养眼，做法简单，不过要是家里有客人来，也拿得出手。我家今天就来 了一为位人，完了还问我是怎么做的。呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋1根，胡萝卜半根，黑木耳20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粒适量，辣椒油适量，鸡精适量，生抽适量，蒜末适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。（胡萝卜实际只用了半根） |
 | 2.所有食材分别洗净，切丝。 |
 | 3.切好蒜末 |
 | 4.锅内水烧开，放入食材焯烫30秒 |
 | 5.焯好的食材起锅，放在冷水里面过一下 |
 | 6.控水 |
 | 7.锅内烧肉，放入花椒粒小火炸香 |
 | 8.捞出花椒粒不要 |
 | 9.把三丝放在一个大碗里，把花椒油倒在碗里，放蒜末 |
 | 10.放盐 |
 | 11.放鸡精 |
 | 12.放生抽和白醋 |
 | 13.放辣椒油，拌匀 |
 | 14.装盘，即可 |
【炝拌三丝做法小贴士】
| 焯烫时间不要过长，不用担心时间短了，食材没有好，30秒刚好。 |
