棋格蛋糕
| 开始做这个蛋糕想的是做成棋格图案，用的是黑巧，可能是牛奶加多了点，棋格在烤盘上变成了这个样子，不过看上去挺喜欢的，有了这样的花纹，蛋糕似乎更加香甜了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g |
| 【辅料】色拉油60ml，盐适量，糖120g，牛奶60ml，鸡蛋4个 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白和蛋黄分开，蛋白在无水无油的容器里分三次加糖打成干性发泡 |
 | 2.蛋黄里加入色拉油、糖、盐、牛奶搅打均匀 |
 | 3.过筛面粉加入蛋黄液，上下翻拌均匀 |
 | 4.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀 |
 | 5.舀出一大勺蛋糕糊加入融化的黑巧克力搅拌均匀 |
 | 6.将巧克力面糊装入裱花袋挤在烤盘上，挤出棋格状 |
 | 7.将挤好的棋格放入预热的烤箱，180度烤3分钟拿出 |
 | 8.将蛋糕糊装入烤盘，轻轻震出大气泡 |
 | 9.将烤盘放入预热的烤箱中层，180度上下火烤制60分钟即可 |
 | 10.烤好的蛋糕倒出去掉油纸晾凉切块即成 |
【棋格蛋糕做法小贴士】
| 烤制蛋糕的温度和时间视自家烤箱脾性定夺 |
