戚风蛋糕
| 这个是我第一次做的戚风蛋糕挺好吃的，就是不蓬松，不知道是我哪没有做对 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉45g |
| 【辅料】鸡蛋2个，牛奶30g，玉米油25g，细砂糖35g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉，玉米油，鸡蛋，牛奶，细砂糖 |
 | 2.把鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，器具一定要无水的 |
 | 3.把玉米油，牛奶，10g细砂糖，放入蛋黄里面 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.筛入面粉 |
 | 6.用刮刀搅拌匀 |
 | 7.把蛋清打发成干性发泡，分三次加入25克细砂糖 |
 | 8.取三分之一的蛋清放入搅拌好的蛋黄糊里面 |
 | 9.搅拌匀 |
 | 10.然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里面 |
 | 11.搅拌匀以后倒入6寸蛋糕模具里面，震几下，震出气泡 |
 | 12.先放入烤箱140度烤20分钟，然后在用锡纸盖住150度烤20分钟 |
 | 13.好了，虽然发的不大，但是很好吃 |
【戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士要根据自己家烤箱的温度，看着时间 |
