七彩时蔬鹌鹑蛋
| 炎炎夏日，喜欢吃一些清淡而有营养的菜。鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参，可见鹌鹑蛋营养价值之高，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。搭配红椒、玉米粒、黄瓜、马蹄等食材，不但营养更全面，而且色泽丰富，能增强食欲。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋1个 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，白砂糖适量，蚝油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鹌鹑蛋洗净外壳后，锅里加适量盐，煮熟后去壳 |
 | 3.锅里加水，适量盐、糖，然后放玉米粒和马蹄，加盖煮5分钟。 |
 | 4.加鹌鹑蛋 |
 | 5.加适量蚝油继续煮2分钟。 |
 | 6.加上切碎的红椒 |
 | 7.加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒，煮2分钟。 |
 | 8.最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。 |
 | 9.盛盘即可。 |
【七彩时蔬鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士黄瓜粒提前用盐腌过，更入味。 |
