荠菜煎饺的做法,怎么做荠菜煎饺好吃,做荠菜煎饺需要哪些食材?-优卡食谱网

春天到了，又到了吃野菜的季节，到地里挖了好多荠菜，做成煎饺味道很是鲜美。

【食材与调料】

【主料】猪肉300g，面粉2碗，韭菜200g

【辅料】荠菜适量，盐适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，水淀粉适量，油适量

【制作步骤】

	1.猪肉切成丁
	2.荠菜摘洗干净后焯水。
	3.用清水浸泡2小时。
	4.韭菜摘洗干净切碎。
	5.泡好的荠菜切碎。
	6.将荠菜，韭菜，猪肉放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
	7.面粉加入少量开水，用筷子搅拌成絮状。
	8.再加入适量凉水，揉成光滑的面团，醒一会。
	9.面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
	10.将剂子擀成饼。
	11.取一个饼，放入馅料。
	12.包成饺子。
	13.不粘锅倒入一点油，放入饺子，小火煎制。
	14.煎至底部金黄。
	15.加入热水至饺子三分之二处，中火煮制。
	16.待汤汁收干时加入少量水淀粉。
	17.撒上白芝麻，小火收干即可。