荠菜鸡蛋饺子
| 荠菜一般都是春天2至3月份有的，今年的天气不是太冷麦地里的荠菜长得很好，昨天就去地里铲了一些回来包饺子。现代营养学研究发现，荠菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需要的各种氨基酸和矿物质，对防止软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系统感染均有较好的功效。 |
【食材与调料】
【主料】荠菜300g |
| 【辅料】饺子皮600g，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.拌好的荠菜鸡蛋饺子馅 |
 | 2.饺子皮摊在手中舀一勺饺子馅放在上面 |
 | 3.从上往下把饺子馅卷起立 |
 | 4.从上往下卷到头 |
 | 5.卷好后捏住饺子皮两头往中间一压 |
 | 6.把所有的饺子皮包完 |
 | 7.水开后把饺子下锅煮 |
 | 8.煮至饺子都飘在上面就熟了 |
【荠菜鸡蛋饺子做法小贴士】
| 小贴士捏饺子的时候一定要捏紧，不然在煮的时候容易进水。 |
