荠菜馄饨的做法,怎么做荠菜馄饨好吃,做荠菜馄饨需要哪些食材?-优卡食谱网

荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，绝不是偶然的。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。馄饨馅里的菜可以是各种青菜、芹菜等等。我最喜欢荠菜和肉做馅了。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅200g，荠菜250g，馄饨皮300g

【辅料】香油适量，盐5g，五香粉3g，大葱10g，姜3g，酱油1汤匙，胡椒粉3g，香菜适量，紫菜适量，虾皮适量

【制作步骤】

	1.准备材料，这就是荠菜不认识的可以按图去挖。
	2.煮锅中加水、盐将清洗干净去掉根部的荠菜焯水。
	3.将荠菜焯熟捞入冷水用时将荠菜挤干水分，切碎。
	4.将猪肉馅放入盆中加入酱油、盐，葱末、姜末、香油、五香、料酒搅拌均匀
	5.将切成碎末的荠菜加入肉馅中搅拌。
	6.准备馄饨皮、拌好的馅。
	7.取一张馄饨皮，将馅料铺在皮三分之一处。
	8.卷起来，捏紧两边。
	9.两头对折捏紧。馄饨就包好了。
	10.全部依次包好所有馄饨。
	11.香菜清洗干净切末。
	12.取一只大碗，碗中放入紫菜、虾皮、香油、香葱。
	13.煮锅加水烧开，下入包好的馄饨。，待汤再次煮开，馄饨漂浮起来，就煮熟了。
	14.先舀一些热汤放入盛佐料的碗里。
	15.再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，胡椒粉，即可食用。