葡萄干土司
| 做土司，一直没找到合适的方子。而且和面水分我掌握的也不是太好，加完黄油后总感觉面团软了很多，不知道什么原因，我加的水到底多不多我也不知道，下次要找个童鞋按照他的方子一点不差的做次。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g，白糖35g，盐3g，水125g，鸡蛋1个，发酵粉3g |
| 【辅料】黄油30g，蜂蜜水适量 |
【制作步骤】
 | 1.借用上次的和面图，忘记拍了。 |
 | 2.所有原料除黄油外，加在一起搅拌均匀后冰箱冷藏30分钟。 |
 | 3.然后拿出一直揉到出膜。 |
 | 4.加入黄油继续揉至出膜。 |
 | 5.面团分两半。 |
 | 6.擀牛舌状铺上洗净的葡萄干，卷上，再擀牛舌状，再卷。 |
 | 7.然后放入涂油的模具里。 |
 | 8.二次发酵1小时后，表面涮上适量蜂蜜水，烤制，上下层180°中层。30分钟。 |
【葡萄干土司做法小贴士】
| 搅拌好面团放冰箱冷藏为了更好的使面吸收水分。 烤制时间根据自己烤箱。 |
