葡萄干吐司
| 葡萄干吐司一直是儿子的最爱，儿子每次吃吐司就是喜欢葡萄干才吃的，可是实体店买的葡萄干少的可伶，今天我放了好多葡萄干，让小子吃个够。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】黄油30g，盐3g，鸡蛋40g，绵白糖20g，牛奶150g，葡萄干8og，奶粉15g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1. 葡萄干用清水浸泡20分钟左右，然后挤干水分备用 |
 | 2.除葡萄干，黄油外所有材料放入面包机内，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油，在面包机程序还剩10分钟时放入挤干的葡萄干，揉至扩张阶段 |
 | 3. 揉至扩张阶段后，放在面包机内发酵至2-2.5倍大 |
 | 4.发好面团后，取出排气，分割成三份，揉圆，松弛20分钟 |
 | 5. 取一份，擀成牛舌型 |
 | 6. 重上往下卷起，收口处捏紧，注意卷的时候不要留空隙，否则烤好后会有缝隙的 |
 | 7.全部卷好后放入吐司模内，放在温暖处 |
 | 8. 发到8-9分满时，盖上吐司盖，烤箱预热180°上下火40分钟左右 |
【葡萄干吐司做法小贴士】
| 葡萄干水分一定要挤干，因为葡萄干有甜味，所以糖可以少放一点。 |
