葡萄豆沙馒头卷的做法,怎么做葡萄豆沙馒头卷好吃,做葡萄豆沙馒头卷需要哪些食材?-优卡食谱网

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠，一般人都可食用。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。红豆还能通小肠、利小便、消热解毒、止渴解酒、通乳下胎。而且其所含的皂角化合物除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒等作用。在小小的馒头里，抹上一层红豆沙，既成香甜松软的馒头卷，不但外形美观，而且还增加了营养。是一款很不做的宝宝点心，适合于1岁左右的宝宝。

【食材与调料】

【主料】面粉200g，豆沙50g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。
	2.把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。
	3.然后揉成光滑的面团，盖上盖子。
	4.待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。
	5.把面团排气，重新柔至原来的大小。
	6.取1/3的面团擀成长方形面片。(因为我的案板太小）
	7.均匀地抹上一层红豆沙。（这里要注意，无论用手还是汤勺，都是很难抹上的，要取一块保鲜膜，在内面抹上水或者少许油，然后盖在豆沙上，左手拖动保鲜膜，右手轻轻即可抹开豆沙，这是我抹了几次以后想出来的办法）
	8.再撒上一层无核的葡萄干。
	9.小心的卷起。
	10.然后切成差不多大小的小块。
	11.蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。
	12.盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。