葡式蛋挞
| 趁着冬季，天寒地冻，网购了些蛋挞皮，囤起来，夏天天气热时就不能邮购了。蛋挞皮到货，今天试着做了几个，看看质量怎么样。还不错，酥酥的，就是稍微有点油。不过很好吃啦！ |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮80g |
| 【辅料】玉米淀粉4g，白糖10g，炼乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋挞皮从冰箱取出，解冻。 |
 | 2.准备好食材 |
 | 3.蛋白蛋黄分离 |
 | 4.将牛奶加入到盆里 |
 | 5.再加入白糖 |
 | 6.倒入玉米淀粉，搅拌均匀 |
 | 7.然后加入蛋黄液， |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.少加点炼乳 |
 | 10.将蛋挞液过滤两次 |
 | 11.再将蛋挞液倒入蛋挞皮里，每个九分满 |
 | 12.烤箱预热，210度，中层，上下火，烤25分钟即可 |
 | 13.葡萄干洗干净 |
 | 14.烤好的蛋挞上放上葡萄干即可 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度及时间根据自家烤箱设定 |
